L'élevage de la crevette en zone tropicale

Date: 
2003

Parmi les cinq premiers pays producteurs de crevettes en zone tropicale, on relève quatre pays d'Asie. A l'exception de Madagascar, l'Afrique reste le grand absent du développement aquacole, malgré des potentialités reconnues, notamment au Mozambique et en Afrique de l'ouest.

Le marché mondial de la crevette tend à se développer, et la demande reste globalement supérieure à l'offre.

Ce guide aborde, dans sa première partie, des notions de base sur l'aquaculture, telles que la crevetticulture dans le monde, les choix techniques (sélection d'un site, choix de l'espèce, méthodes d'élevage), les étapes de l'élevage (écloserie-nurserie, bassins, conditionnement), les éléments techniques liés aux infrastructures (bassins, stations de pompage, ouvrages hydrauliques), les critères d'appréciation économique (investissements, coûts de production, marché, avant de proposer, en seconde partie, un aide-mémoire sur les questions de faisabilité d'un tel projet.

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