L'élevage du tilapia

Date: 
1998

Les qualités du tilapia sont principalement la facilité de sa reproduction, sa vitesse de croissance, sa tolérance aux conditions d'élevage (densité de peuplement, taux d'oxygène bas, etc.) et sa résistanc aux manipulations. Les qualités gustatives de sa chair sont également très appréciées et en font un poisson très recherché.

Ce guide pratique aborde, dans une première partie, des notion de base en matière de pisciculture (le tilapia, notions d'élevage, sites piscicoles, infrastructures, éléments techniques, problèmes, conditionnement et transformation du poisson, gestion piscicole, critères d'appréciation économique, législation et aspects juridiques), avant de proposer, en deuxième partie, un aide-mémoire de faisabilité et, en troisième partie, une liste d'équipement piscicole, des adresses de fournisseurs et références bibliographiques.

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