Étendre les marchés par le biais de l'élevage d’espèces de crabes locales

Date: 
2013

Le crabe de palétuvier (Scylla serrata) est une espèce emblématique de Fidji. Il est pêché par les communautés côtières, principalement celles habitant à proximité d’une forêt de mangrove. Considéré comme un mets de choix, il se vend aisément dans les zones urbaines et à l’industrie touristique.
Malheureusement, la surpêche a entraîné une réduction des stocks et une diminution de la qualité des crabes.

Une technologie récente autorise l’élevage commercial de crabes de palétuvier à partir d’oeufs, ce qui ouvre la voie au développement du marché local et d’exportation.

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